Ametlla de Mallorca
UN SABOR ÚNIC
La IGP Ametlla de Mallorca / Ametlla Mallorquina és la marca de qualitat que garanteix el vincle entre l’ametlla i el seu origen, i que avala els mètodes utilitzats per a l’obtenció d’un producte destacat per la seva excel·lència i sabor.
La seva reputació i beneficis es deuen al seu elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos que, sumats a la seva intensitat aromàtica, li proporcionen una identitat i sabor únics a l’ametlla originària de Mallorca. Una ametlla amb una infinitat d’aplicacions culinàries, aplicades durant anys i amb una gran influència en la cultura gastronòmica de l’illa.
L’Ametlla de Mallorca es presenta crua o torrada, amb o sense pell i dins de les variants ecològica i convencional, proporcionant una varietat aplicable a tota mena de creacions i tractaments culinaris.
- ‘L’aperitiu mallorquí’ ja està disponible a 10 establiments de Palma, Pollença i Campos
- La jornada divulgativa sobre l’ametlla de Mallorca destaca els seus múltiples beneficis nutricionals i qualitat “extraordinària”
- El valor de les vendes d’ametlla de Mallorca IGP es va triplicar fins superar el milió d’euros a la campanya 2023
Característiques
L’Ametlla de Mallorca, en totes les seves varietats, té una sèrie de qualitats que la fan única:
Sabor
Únic i molt especial, lleugerament dolç, gens àcid i amb una aroma intensa.
Bioquímica
Elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos que proporcionen grans beneficis a la salut.
Medi ambient
Una adaptació total a l’ecosistema illenc, que aporta unes diferències morfològiques i organolèptiques úniques.
Productes
Les ametlles es presenten en diferents format, dins de les categories convencional o ecològica. Garantint així una àmplia varietat per a aplicar a diferents fins.
Ametlla
amb closca
Ametlla amb pell
Ametlla sense pell crua
Ametlla sense pell tostada
Ametlla amb
closca ecològica
Ametlla amb pell ecològica
Ametlla sense pell crua ecològica
Ametlla sense
pell tostada ecològica
Contacta’ns
Escriu-nos, crida’ns o veuen a veure’ns. Estarem encantats d’atendre’t i assessorar-te en tot el que necessitis.
Receptes
Dona un cop d’ull a les elaboracions que es poden fer amb Ametlla de Mallorca, des de cuina tipica mallorquina a perfectes acompanyaments per als teus plats
