Palma, 22 de setembre de 2023.- La IGP Ametlla de Mallorca ha organitzat la I FIRA DE L’AMETLLA DE MALLORCA, avui, divendres, 22 de setembre, en el Passeig del Born de Palma, on ha començat a les 17:00.
En aquesta primera cita, que ha comptat amb una gran afluència (més de 400 persones han passat pels diferents estands), els assistents han pogut conèixer de primera mà a part dels productors mallorquins, que produeixen Ametlla IGP de Mallorca i elaboren altres productes amb Ametlla de Mallorca; Almendras Capó, Bessó de Mallorca, Camp Mallorquí, Fet a Sòller i La Menorquina.
També han pogut degustar una tapa de nom “textures d’ametlla”, elaborada amb Ametlla IGP de Mallorca pels cuiners de ASCAIB; José Cortes i Sebastián Grimalt, que consistia en un menjar blanc, un bescuit d’ametlla i oli d’oliva verge extra, neu d’ametlla torrada, acompanyada de figues fresques, mel, oli de la DO Mallorca i flor de sal, una autèntica delicatesen.
L’objectiu d’aquesta primera edició ha estat donar a conèixer de primera mà, la labor que es duu a terme des de la IGP Ametlla de Mallorca, conèixer als productors i indústries adscrits a aquesta marca de qualitat i alguns dels productes que s’elaboren amb la nostra ametlla. IGP Ametlla de Mallorca / Ametlla Mallorquina és la marca de qualitat que garanteix el vincle entre l’ametlla i el seu origen i la seva qualitat, i avala els mètodes utilitzats per a l’obtenció d’un producte destacat per la seva excel·lència i sabor.
La primera edició d’aquesta fira s’ha organitzat per a continuar donant veu a la labor del Consell Regulador de l’Ametlla de Mallorca, de promocionar la diferenciació d’un producte agrícola, com és l’ametlla de mallorca, amb unes característiques úniques. Per a la IGP Ametlla de Mallorca és molt important la preservació del paisatge, els productes i la gastronomia associada a l’ametlla de Mallorca, amb l’objectiu de preservar i garantir la viabilitat del cultiu i les indústries que treballen amb ametlla.
La IGP Ametlla de Mallorca ha pogut organitzar aquesta primera edició, gràcies a les ajudes de promoció enmarcades en el Programa de Desenvolupament Rural de les Illes Balears.
A més, hem comptat amb la presència del Conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, el Director General de Qualitat Agroalimentària i producte local i el Director General d’Agricultura, Ramaderia i desenvolupament Rural. Per part de l’Ajuntament de Palma, han assistit Regidora d’Economia i Comerç, Gerent de PalmaActiva, Director general de Comerç, Director general d’Autònoms, Directora general de Sanitat, Consum, Mercats i Fires i, per part del Consell del Mallorca, el Director General de Promoció econòmica i Producte Local.
Les autoritats, juntament amb el president de la IGP Ametlla de Mallorca, representants de la DOP Oli de Mallorca, DOP Binissalem, IGP Sobrassada de Mallorca i Cooperatives Agro-alimentàries dels Illes Balears han visitat els expositors per a conèixer els seus productes.
El Consell Regulador de la IGP Ametlla de Mallorca espera que aquesta fira es converteixi en una cita anual per a continuar promocionant la IGP de Mallorca.
