Santa María, 11 de febrer 2022.- El Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca s’uneixen a la celebració del dia Mundial de l’Ametlla que se celebra el 16 de febrer amb diferents actes que es duguessin a terme durant la setmana del 14 al 19 de febrer de 2022.
L’objectiu principal és el de promocionar el producte emblemàtic de Mallorca, l’ametlla IGP Ametlla de Mallorca, i la seva estreta i important relació amb el paisatge i la cultura de la nostra illa.
Segons explica el president de la IGP Ametlla de Mallorca, Antoni Bonafé: “El dia mundial de l’ametlla que celebrem és un tribut al nostre producte, alhora que a tots els agricultors i agricultores que fan del cultiu una imatge emblemàtica i característica de Malllorca, elaborant un excel·lent producte amb una càlidad organolèptica i propietats químiques i nutricionals que ho fan únic. Els nostres agricultors a més de cuidar la biodiversitat amb els seus cultius ens proporcionen salut amb aquest superalimento.”
Les ametlles compten amb multitud de beneficis per al nostre organisme. Compten amb multitud de vitamines i minerals necessaris per a una òptima salut, i, a més, estan boníssimes i podem consumir-les de mil formes.
Durant la setmana del 14 al 19 de febrer també es realitzaran les siguentes activitats:
Activitats docents per a colecitvos d’estudiants de 1r de l’ESO en dos centres, amb el objectivo de sensibilitzar i fomentar el consum, i a través del cultiu de l’ametller treballar aspectes didacticos i mediambientals:
• el 14 de febrer en la Escola Mata de Jonc, cooperativa d’ensenyament concertada, C/ Són Espanyolet, 49 de Palma i
• el 17 en el col·legio concertat Pius XII de Palma, Av. Gaspar de Bennazar, 33 de Palma.
L’ametlla té un paper fonamental en nuetra gastronomia, per això El Fornet de la Soca també celebrarà en els seus aparadors el Dia mundial de l’Ametlla amb l’elaboració d’una “tortada real amb Ametlla mallorquina”, una recepta del segle XVII.
La setmana finalitzarà amb la celebració a través de l’esdeveniment que tindrà lloc en un camp de 8.000 ametllers en flor volem que la societat gaudeixi a través dels sentits de la vista, l’olfacte, el gust d’una experiència inoblidable, i que cada vegada que adquireixin producte IGP recordin i s’evoqui aquesta experiència.
L’acte coincideix amb la floració amb la celebració d’aquest dia Mundial. Pensem que la creació d’experiències que relaten la història i tradició de l’illa són una eina per a crear consciència mediambiental i ecològica.
El programa previst del 19 de febrer és el següent:
- La jove agricultora de l’explotació donarà la benvinguda: María de Lluc Ribas,
- Presentaciò del presidente de l` IGP Ametlla de Mallorca, Antoni Bonafé.
- La jove agricultora de l’explotació donarà la benvinguda: María de Lluc Ribas,
- Tour i explicació de les varietats dels ametllers.
- Tast de producte local i aperitius realitzats amb Ametlla de Mallorca.
- Showcooking d’elaboració de llet d’ametlla a càrrec de Rosa Astúries, membre de dones en femení dins de l’Associació de Cuiners de les Illes Balears (ASCAIB)
En definitva, es propiciarà una experiència sensorial i olfactòria amb la immersió en un camp d’ametllers a més de moltes altres sorpreses.
