Almendra
de Mallorca
UN SABOR ÚNICO
La IGP Almendra de Mallorca / Almendra Mallorquina es la marca de calidad que garantiza el vínculo entre la almendra y su origen, y que avala los métodos utilizados para la obtención de un producto destacado por su excelencia y sabor.
Su reputación y beneficios se deben a su elevado contenido en lípidos y su perfil de ácidos grasos que, sumados a su intensidad aromática, le proporcionan una identidad y sabor únicos a la almendra originaria de Mallorca. Una almendra con un sinfín de aplicaciones culinarias, aplicadas durante años y con una gran influencia en la cultura gastronómica de la isla.
La Almendra de Mallorca se presenta cruda o tostada, con o sin piel y dentro de las variantes ecológica y convencional, proporcionando una variedad aplicable a todo tipo de creaciones y tratamientos culinarios.
- ‘L’aperitiu mallorquí’ ya está disponible en 10 establecimientos de Palma, Pollença y Campos
- La jornada divulgativa sobre la almendra mallorquina ratifica sus múltiples beneficios nutricionales y gran calidad
- El valor de las ventas de almendra de Mallorca IGP se triplicó hasta superar el millón de euros en la campaña 2023
Características
La Almendra de Mallorca, en todas sus variedades, tiene una serie de cualidades que la hacen única:
Sabor
Único y muy especial, ligeramente dulce, nada ácido y con un aroma intenso.
Bioquímica
Un elevado contenido en lípidos saludables y un perfil de ácidos grasos con grandes beneficios para la salud.
Medioambiente
Una adaptación total al ecosistema isleño, que aporta unas diferencias morfológicas y organolépticas únicas.
Productos
La Almendra de Mallorca IGP se presenta en diferentes formatos dentro de las categorías convencional o ecológica, garantizando una amplia variedad para aplicar a diferentes fines.
Almendra
con cáscara
Almendra con
piel
Almendra cruda sin
piel
Almendra tostada
sin piel
Almendra con
cáscara ecológica
Almendra con
piel ecológica
Almendra cruda sin
piel ecológica
Almendra tostada sin piel ecológica
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Recetas
Echa un vistazo a las elaboraciones que se pueden hacer con Almendra de Mallorca, desde cocina tipica mallorquina a perfectos acompañamientos para tus platos
