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Consejo
regulador

Velamos por un producto
de calidad

El año 2014, la Unión Europea otorgó a la almendra de Mallorca la Indicación Geográfica Protegida para el l conjunto del territorio de la Unión Europea.

La defensa de la denominación específica, la aplicación de su reglamento, así como el fomento y control de la almendra de Mallorca, está encomendado al Consejo Regulador y a la autoridad competente IQUA.

Consejo regulador

Miembros

  • Presidente
  • Sr.D. Antoni Bonafé Ramis
  • Vice-Presidente
  • Sr. D. Antoni Garcias Simón
  • Vocales Productores:
  • Juan Morey Darder
  • Matias Balaguer Mas
  • Rafael Coll Pons
  • Mateu Llobera Martorell
  • Jessica Dolors Calleja Cortí
  • Vocales elaboradores:
  • Jaime Jaume Llabres
  • Juan Velasco Bruckner
  • Secretaria
  • M. Francisca Parets Amengual

Almendras con
sabor a mar

Nuestra misión es promocionar la diferenciación de un producto agrícola con unas características únicas proporcionadas por la isla.

Tenemos la visión de generar rentas por encima de la media a los operadores de ese producto amparados en la IGP

La preservación de un producto, un territorio y un estilo de vida en un entorno poco faborable para la agricultora como puede ser baleares.

Almendras con cascara

Almendra
de Mallorca

sabor balear

IGP Almendra de Mallorca / Almendra Mallorquina es la denominación de calidad que garantiza el vínculo entre la almendra y su origen, y avala los métodos utilizados para la obtención de un producto destacado por su excelencia y sabor.
Su reputación y beneficios se deben a su elevado contenido en lípidos y su perfil de ácidos grasos; sumado a su intensidad aromatica, proporciona una identidad y sabor únicos a las alemadras originarias de Mallorca. Esto crea un sinfín de aplicaciones culinarias, aplicadas durante años, ejerciendo una gran influencia en la cultura gastronómica de la isla
La almendra de Mallorca se presenta cruda o tostada, con o sin piel y con las variantes ecológica y convencional, proporcionando una variedad aplicable a todo tipo de creaciones y tratamientos culinarios.

CON EL APOYO DE: